El día que los chinos dejaron de comer solo arroz
Este texto es parte de una serie de notas financiadas por Bocado-investigaciones comestibles: una red latinoamericana de periodistas con perspectiva científica y de derechos humanos, dedicada a temáticas vinculadas a la alimentación, los sistemas alimentarios y los territorios. Un laberinto de contenedores apilados, de muchos colores, forman un mosaico. No dejan ver lo que transportan. Son tan ... Leer más